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séchée et tranchée est l'ingrédient incontournable de la cuisine de notre région
ouvrez-la des 2 côtés et faites-le glisser sur votre planche à découper pour le trancher
Vous pourrez l'accompagner
et 1 quart de Jambon de 1
salé 1 jour et séché 1 mois
1/2 jambon sec 3 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En 1 morceau entier sous vide séchée et tranchée est l'ingrédientTraditionnel et emblmatique, ce jambon prpar Bayonne fait notre fiert. Ralis entirement dans notre atelier, nous vous invitons dcouvrir toutes les tapes de sa fabrication lors dune visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement levs dans notre rgion, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux crales, sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont sals " l'ancienne", au sel sec de Salies de Barn. Ils
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