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con tannini raffinati
2015) prodotte artigianalmente dai fratelli Antolini
cremoso e strutturato
Ideale per grandi brindisi
nato da uve appassite naturalmente e vinificato con lieviti indigeni
La Vigne D'Antan Blanc de Blancs Brut Nature 2006 Champagne tarlant con tannini raffinati"La Vigne d'Antan" un viaggio nel tempo, un'esperienza enologica rarissima. Benot Tarlant firma qui un Blanc de Blancs (100% Chardonnay) da viti a Piede Franco (non innestate), coltivate nel vigneto sabbioso "Les Sables". Sopravvissute alla fillossera grazie alla sabbia, queste viti offrono il sapore "originale" dello Champagne pre industriale. Vinificato in barrique e senza malolattica, affina sui lieviti per oltre 15 anni. L'annata 2006 esplode nel
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