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viene fatta fermentare in tini troncoconici d’acciaio per un totale di 18-22 giorni
Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica
il vino sosta due anni in botti di rovere
passando da un allevamento a pergola alla spalliera a guyot
di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi
trento brut doc millesimato 2022 altemasi 145811 W52-1-sconto10 viene fatta fermentare in tiniDi colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura tendente al verde. Il perlage ha una grana molto fine, e si caratterizza per lottima persistenza. Il ventaglio di profumi al naso si struttura intorno ad aromi di mela, lime, mandorla fresca e pesca. Al palato decisamente secco, fresco grazie allottima acidit, ben equilibrato. Quella del Trento Brut DOC Millesimato, realizzato da Cavit nella linea Altemasi, una produzione per pochi appassionati,
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