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Grande Champagne y Petite Champagne
elaborado con todo la experiencia de su autor
notas muy frescas
equilibrado y elegante
Muy sedoso con un final largo y persistente
Vino Extranjero, Thomas Pico, Chablis A.C Chablis (Francia) $101.000 - $200.000 Grande Champagne y Petite ChampagneThomas Pico, logr transformar este campo en Chablis, que estaba agotado por herbicidas, a orgnico. Logr su certificacin en 2009. Es un pequeo viedo con un rendimiento bajo, por lo que hay pocas botellas. Chablis se caracteriza por ser un Chardonnay con acidez punzante, pero aqu se cosech un poco ms tarde que el resto y se dej sobre sus las por un tiempo para lograr balance y textura. Un lugar bastante salvaje, en donde la biodiversidad juega un rol
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