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décapsuleur
La hachette Hultafors 0
Durable et facile à utiliser
Il possède une lame de 100 mm dont le coeur est en Blue Paper Steel (ou acier Aogami)
Il s'agit du poste utilisé pour le cours d'aiguisage de l'Aiguisoir avec des améliorations notables
Gyuto 8" - AUS10 - Grenadille - Hazaki North Arm décapsuleurCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Le manche, quant lui, est fabriqu par un bniste de Montral. La lame est particulirement fine. Le cur du couteau est compos de AUS10, inoxydable, qui est un des aciers rputs pour son maintien du tranchant et sa facilit tre affut tout en tant rsistant aux torsions. Le manche, solidement fix l'aide de rivets et d'poxy,
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