Domaine Binet-Jacquet Grande Réserve de Schiste Krüger Dann generell in der Fusion-Küche

Dann generell in der Fusion-Küche - wo ich asiatische Aromen mit wenig gewürzten Zutaten kombiniere

Dieses erdige

Wieder einmal ein Beweis

Marinieren Sie Fleisch oder Fisch während mindestens 6°

rauhaarige Spaltfrucht dieses einjährigen Doldenblütengewächses schmeckt leicht scharf und intensiv würzig

Domaine Binet-Jacquet Grande Réserve de Schiste Krüger Dann generell in der Fusion-KücheDer Faugres Grande Rserve de Schiste ist die purste Form des Ausdrucks der Mineralitt der Schieferbden in Faugres. Er wird nur in sehr geringen Mengen sowie ausschliesslich in den besten Jahrgngen erzeugt. Traubensorten: Von unserer besten Reblage Bouzigues, vorwiegend aus Mourvdre, mit ein wenig Grenache. Ertrag: Sehr geringer Ertrag von durchschnittlich 20 Hektoliter pro Hektar. Vinifikation: Lange Maischegrung sowie manuelles pigeage whrend 4 bis 5