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Backkurs: Croissant et plus am 23.10.2026 Eis Inhalt: eine GugelhupfformIn diesem Backkurs lften wir das Geheimnis des Tourengehens Keine Sorge in diesem Kurs geht es nicht um Sport :), sondern um die Kunst der tourierten Teige, also jene kstlichen Gebcke, die durch mehrfaches Touren ihre wunderschn blttrige Struktur erhalten. Gemeinsam arbeiten wir Butter schichtweise in den Teig ein und konzentrieren uns auf den Teig, der fr die weltbekannten Croissants verwendet wird. Elisabeth zeigt euch dabei auch die Unterschiede
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