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Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
Offrez une protection haut de gamme à votre Kama Usuba avec l’étui Saya en bois de magnolia
coton Gardenia (Dos)Dimensions : L19cm * H47cmLongueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec gaine en bois)Origine : Kyoto
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm Sakai City Le Hamokiri est spécifiquement utiliséUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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