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Un millésime 2013 d'exception
offrent des possibilités de maturation lente de septembre à octobre
Depuis le millésime 2018
Le climat est régulé par la Tramontane qui favorise la maturation des raisins
Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun
L'Hospitalitas 2014 Magnum avec Caisse Bois plats en sauce Un millésime 2013 d'exceptionLa parcelle de 3 hectares de Hospitalitas situe au cur du vignoble la base dune falaise de 30 mtres qui la protge du vent du Nord, faisant face la mer. Le caractre exceptionnel de cette cuve provient du fait que la parcelle est pose sur les deux terroirs qui composent notre vignoble (calcaire et marnes). Des armes intenses de violette, de fruits mrs et quelques notes toastes. Une attaque suave et envotante, ample, des tanins fondus avec une grande
