Secreto de patanegra Taglio:400 gr Difficile da individuare se non

Difficile da individuare se non da mani esperte

Profumo: Aromi complessi di frutti rossi maturi

La carne Simmental Bavarese viene prodotta seguendo rigorosi standard di qualità e benessere animale

Questa annata è caratterizzata da un colore rubino intenso e profondo

dolce e leggermente sapido

Secreto de patanegra Taglio:400 gr Difficile da individuare se nonIl Secreto Ibrico un pregiato taglio nascosto dietro alla spalla (Paleta), tra costole e lardo, di maiali di pura razza iberica. Difficile da individuare se non da mani esperte, da qui il nome Secreto (segreto) e per il fatto che in passato i macellai tenevano per se stessi questo taglio. Uno dei tagli con maggiori infiltrazioni di grasso, che rendono la carne del Secreto Ibrico estremamente succosa e tenera. Produzione limitata.