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Perfetto per chiudere il pasto in bellezza
armonico e ben strutturato
carni bianche o formaggi di media stagionatura
verticale e incredibilmente sapido
è un bianco che nel tempo acquisisce una complessità sorprendente
Vigna Barbischio Chianti Classico Riserva 2022 Maurizio Alongi Perfetto per chiudere il pastoIl "Vigna Barbischio" il progetto del cuore di Maurizio Alongi, un gioiello di artigianato enologico nato sulle colline di Gaiole in Chianti. Questa Riserva l'antitesi dei vini costruiti: un ritratto fedele di una vigna storica a 450 metri di altitudine. Ottenuto da Sangiovese con un tocco di Malvasia Nera e Canaiolo, affina per 12 mesi in tonneau di rovere per non coprire il frutto. Al calice splende di un rosso rubino trasparente. Il naso un profumo
