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ricco e di piacevole freschezza e dal docile tannino
mentre il lungo affinamento sui lieviti dona maggiore profondità e complessità
Il primo profumo è incredibilmente intenso aromatico con sentori fruttati di prugna e frutti bianchi e gialli
in un contesto climatico unico
Al palato il sorso è agile
METODO CLASSICO BRUT NATURE PAS DÉGORGÉ "L'OSIGO" - MASSIMO COLETTI Patagonia ricco e di piacevole freschezzaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta velato, con un giallo paglierino delicato e un perlage fine e continuo. Il naso vibrante, con note di mela verde, pera, scorza di limone, e sentori di lievito e crosta di pane che raccontano la lunga sosta sui lieviti. Il sorso secco, tagliente, di grande freschezza e mineralit, con una piacevole nota sapida e una bolla sottile ma persistente. Un vino diretto, essenziale e sorprendentemente gastronomico.
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