Vino IGT Valcamonica Passito "Il Sant" Rocche dei Vignali Era il 1920 quando i

Era il 1920 quando i F

detta anche "presa di spuma"

La vendemmia si svolge nella seconda settimana di Ottobre da una selezione di uve Merlot e Marzemino

Dopo la svinatura trascorre circa 10 mesi in vasche di acciaio Inox

Le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata

Vino IGT Valcamonica Passito "Il Sant" Rocche dei Vignali Era il 1920 quando iL'azienda Rocche dei Vignali nasce nel 2003 da un piccolo gruppo di agricoltori e oggi conta circa 20 soci che coltivano una superficie di 12 ettari nel territorio dellIGT Valcamonica. La cantina di Rocche dei Vignali sorge a Losine, nel cuore della Valle Camonica. Qui il vino prende forma in un ambiente controllato ottimale, che ne rispetta a pieno le caratteristiche organolettiche. La sintesi di tradizione e innovazione, unita allesperienza maturata