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Il bouquet è preciso e raffinato
in molte vigne di collina antecedenti agli anni 70 non è difficile distinguere questo di vitigno detto anche “procanico” intervallato a Malvasie e altri biotipi minori
con l’obiettivo di indagare a fondo le potenzialità evolutive del Metodo Classico
persistente e richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite all’olfatto
il vigneto e l'identità territoriale assumono un ruolo assoluto
BARBERA D'ASTI DOCG "LA BIGIA" 2024 - LUIGI SPERTINO METODO CLASSICO Il bouquet è preciso eNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet ricco e fragrante, con profumi di amarena, mora, prugna e mirtillo, accompagnati da eleganti note di viola, liquirizia, pepe nero e leggere sfumature balsamiche, che conferiscono profondit e complessit aromatica. Al palato piena, succosa e perfettamente equilibrata. La tipica acidit della Barbera dona slancio e grande bevibilit, mentre i tannini
