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Vinificazione: il mosto prima di essere avviato alla fermentazione viene decantato e viene affidato a dei lieviti con un metabolismo lento per esaltare gli aromi del vitigno e minimizzare la resa alcolica
Vitigno: 100% Chardonnay
vitigno marchigiano raro che abbiamo scelto per la sua identità unica
Pur essendo un vitigno internazionale trova una casa ideale nei pendii argillosi del Piceno
In bocca è caldo
“BAG IN BOX” "Ziaco" TREBBIANO MOSCATO Formato:5 litri Vinificazione: il mosto prima diDenominazione: Marche Trebbiano Moscato IGT 2024 Biologico Vitigno: 80% Trebbiano 20% Moscato Vinificazione: questo insolito mix una scommessa della nostra azienda. L'obiettivo quello di rubare gli aromi del moscato e unirli alla tempra del Trebbiano per poi elevare il tutto mediante un breve affinamento in legno. La vinificazione dei due vitigni separati avviene mediante una pressatura soffice e una fermentazione a 17 C, dopo la fermentazione i due
