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le uve vengono inviate in azienda dove
il nuovo vino viene mantenuto a contatto con le bucce ancora per alcuni giorni
Vino Montepulciano d’Abruzzo
leggermente ambrato in prossimità della crosta
Il guanciale amatriciano Berardi viene prodotto in modo artigianale secondo l’antica tradizione di famiglia in Poggio Cancelli
Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 le uve vengono inviate inZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica. VITIGNO: Passerina 100%. ALTIMETRIA MEDIA: 200 300 metri s. l. m. TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSIT DIMPIANTO: 5. 000 ceppi per ettaro. RESA PER ETTARO: 80 q. li di uva circa. VENDEMMIA: Fine Settembre. Raccolta a mano. FERMENTAZIONE: Unattenta selezione delle uve permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i
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