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gelsomino e lillà
La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio)
Invecchiamento tradizionale in botti di rovere per 12 mesi
intenso e armonico
la cioccolata e leggermente sul caffè
Champagne Extra Brut Rosé Cuvée Prestige Limited Edition 2016 11 % gelsomino e lillàQuesto Ros de Saigne Millesimato 2016 Limited Edition composto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir in tiratura limitata. Le uve per questa Cuve vengono selezionate al momento della vendemmia, a partire da Settembre, da vecchie vigne a bassa resa. Le vigne meglio esposte si trovano a mezza costa su terreni calcarei. I vini base, ottenuti da una prima selezione parcellare, saranno poi sottoposti a una rigorosa degustazione alla cieca per creare il fiore
